Siemka :)
Dzisiaj taka brzydka pogoda. Wiatr, deszcz, zimno ... aż nie chce mi się wychodzić z domu :/ No ale jakoś damy radę :)
Przez tą okropną pogodę dużo osób choruje. Katar, kaszel, gorączka.. Jakie są naturalne środki na wyleczenie się z przeziębienia, grypy?
Możemy wykonać antybiotyk ze składników, które na pewno znajdą się u nas w domu.

A co zrobić jeśli męczy nas katar?

Wzmocnij swoją odporność i nie daj się grypie ! Jeśli jesteś chory zostań w łóżku i wypij ciepłą herbatkę z miodem i cytryną :)
Zbieram się do szkoły :)
Do następnego :*

Awokado

Heeej :)
Właśnie przygotowuję sobie na kolację frytki pieczone bez oleju, z ziemniaków i marchewki z ziołami, do tego dip pomidorowy. Mmmm pachnie :3
Już gotowe :)

A dzisiaj opowiem troszkę o awokado.
Awokado zawiera wiele cennych wartości odżywczych, które pomagają w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu człowieka.

Korzyści ze spożywania tego owocu:
~pomaga w odchudzaniu
~usuwa wolne rodniki
~działa przeciw nowotworowo
~poprawia wygląd cery i włosów
~kontroluje poziom cholesterolu we krwi
~polecany w profilaktyce miażdżycy i cukrzycy

Chociaż awokado to bardzo tłusty owoc, jest jednak bardzo zdrowe.
100 g = 160 kcal  ; 7 g błonnika
Zawiera witaminę B5 i B6, K, C i kwas foliowy.

Jak sprawdzić dojrzałość awokado?

Idę zjeść te frytki bo ostygną :P

Do następnego :*

Kiełbasa !!!

Witam! :)
Dzisiaj na pracowni gastronomicznej robiliśmy białą kiełbasę. Bardzo ciekawe doświadczenie. Udało mi się zrobić kilka zdjęć :)

                  PRZEPIS - BIAŁA  KIEŁBASA 
Składniki: 
~mięso mielone z szynki wieprzowej 3 kg
~czosnek 8 g
~pieprz czarny 10 g
~majeranek 6 g
~zimna woda 0,5 l

Przygotowanie:
Mięso musi być wczęśniej zapeklowane. Zmieloną szynkę wkładamy do wielkiej misy i dodajemy pozostałe składniki.
Wszystko mieszamy energicznie. Nakładamy na maszynkę do mielenia mięsa specjalną końcówkę,naciągamy na nią jelito ( wcześniej zamoczone w wodzie). Zawiązujemy końcówkę jelita i włączamy maszynkę nakładając do niej mięso. Mięso napełnia jelito. Mamy potem taką długą kiełbasę i zawijamy na mniejsze części.
Jeszcze tylko pozostanie nam ugotować kiełbaski i są gotowe do spożycia.




Byłam taka zabiegana przez 4 godziny, że nie zdążyłam nawet nic posmakować :/ Wzięłam jedną kiełbasę do domu, i muszę wam powiedzieć, że była naprawdę bardzo smaczna :) Nawet mojemu pieskowi smakowała :P
Potem robiliśmy pierogi z mięsem.Tych pierogów to było chyba z 200 ! Serioo .. Ale bardzo fajnie mi się pracowało.

 Ostatnio sobie tak myślę, że wybrałam najlepszy kierunek w szkole jaki mogłabym wybrać. Jeżeli kończysz gimnazjum i nie wiesz jaki kierunek wybrać to ja ci polecam technika żywienia i usług gastronomicznych! Naprawdę warto rozwijać swoje zainteresowania i umięjętności :)

A i mam wielką prośbę do Ciebie :) 

http://gazetaolsztynska.pl/249986,Najlepszy-produkt-i-usluga-Warmii-i-Mazur-Glosowanie-trwa.html#axzz3Tv9nT300 Wejdź w ten link i zagłosuj na:produkt żywnościowy Szynka surowa wędzona; Zakład Wędliniarski Flis-Pol z Miłomłyna. Proszę :) Ten pan uczył moją klasę dzisiaj robić kiełbasę i bierze udział w konkursie. Proszę o głosy !! Musisz być zalogowany na facebook'u !!
Z góry dziękuję :*
Do następnego ! :D

Obiecany przepis !!!

Witam :)
Tak jak wczoraj obiecałam dodaje przepis na tartę.

          TARTA  Z SERKIEM  MASCARPONE  I  MANDARYNKAMI

Składniki:
> 25 dag mąki pszennej
>13 dag masła
>8 łyżek zimnej wody
>4 łyżki cukru
>szczypta soli
>1 opakowanie serka mascarpone
> 8 mandarynek
>galaretka (może się obyć bez niej tak jak w moim przypadku)
>łyżka miodu

1.Z mąki, masła, cukru, soli,wody wyrobić ciasto.Odstawić do lodówki na 15-20 min.

2.Ciasto wyjąć z lodówki i rozwałkować.Wyłożyć nim formę. Ponakówać widelcem.

3.Piec 30 min w 180 stopniach.

4.Serek wymieszać z miodem.Wyłożyć nim upieczone ciasto.

5. Na serku ułożyć mandarynki.

6.Schować do lodówki. Najlepiej smakuje na drugi dzień.

Prosty i ciekawy przepis :) Spróbuj upiec tartę sam i przekonaj się jaka jest pyszna :) Możesz użyć zamiast mandarynek innych owoców.
Smacznego ! :D
Do następnego...

Szpinak !!!

Siemka :)
Jak wam minął dzień ? Bo mi baardzo szybko ale  w miarę okey :) W szkole jak zwykle nudy ale już za kilka dni, w czwartek robimy na pracowni gastronomicznej kiełbasę. Będzie ciekawie ..

Dzisiaj wstawiam kilka ciekawostek o szpinaku :) Szpinak jest bardzo zdrowy i pyszny. Ma dużo witamin i jest niskokaloryczny.

Uwielbiam szpinak ! Zrobiłam kiedyś kaszę jaglaną ze szpinakiem.

Szpinak można łączyć z różnymi owocami np. kiwi,banan,awokado,pomarańcza i stworzyć pyszny koktajl.

                

Mmm... cudoooowne :)  

Jutro pojawi się przepis na tartę z serkiem mascarpone i mandarynkami ! Wpadnij jutro :) Zapraszam :*

A ja wracam teraz do nauki bo jutro same klasóweczki echh.. :/

Do następnego ! :P

Witam :)
Dzisiaj niedziela.. weekend się kończy a to oznacza, że jutro do szkoły i znowu trzeba wcześnie wstać. Tak bardzo mi się nie chce :((( Ale po to chodzimy do szkoły żeby się czegoś nauczyć. Trzeba myśleć pozytywnie. Jeszcze 3 miesiące i WAKACJEEE !!! :) Jakoś wytrzymamy. Damy rade.

                 Widać już pierwsze oznaki wiosny. Piękne przebiśniegi ;)

Robi się ciepło. Pięknie świeci słońce. Jak jest taka pogoda to od razu poprawia nam się humor.

W piątek po szkole upiekłam tartę z serkiem mascarpone i mandarynkami. 

Przepis pojawi się wkrótce :)

Przepis !!!

Witam ! :) Wróciłam dzisiaj wcześniej ze szkoły i postanowiłam upichcić coś dobrego. Pogrzebałam w książce kucharskiej. Wypatrzyłam już sobie przepis, musiałam tylko zajrzeć do lodówki, do szafek czy mam wszystkie składniki.Wyłożyłam sprzęty i produkty na stół i zabrałam się za robienie chrustów (inaczej faworki) :)

Faworki

Składniki:                                                          

0,5 kg mąki
8 żółtek
1 łyżka cukru pudru
3 łyżki kwaśnej śmietany 18%
3 łyżki wódki
4 łyżki wody
szczypta soli
15 g rozpuszczonego masła
1 l oleju rzepakowego



1.Mąkę przesiewamy na stolnicę.W mące robimy zagłębienie , dodajemy żółtka, sól, wodę, śmietanę, wódkę.(alkohol powoduje, że faworki podczas smażenia nie chłoną tłuszczu)

2.Wszystkie składniki razem łączymy, dodajemy rozpuszczone masło i cukier puder. Ciasto zagniatamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Gdy wszystkie składniki dokładnie się połączą, za pomocą wałka dobrze ubijamy ciasto w celu jego napowietrzenia.

3.Gotowe ciasto zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na 45 minut. 

4.Olej rozgrzewamy w garnku.Wyjmujemy ciasto z lodówki i wałkujemy bardzo cienko na blacie posypanym mąką. Rozwałkowane ciasto kroimy na większe prostokąty, a następnie na mniejsze romby. Na środku każdego rombu robimy nacięcie, przez które przekładamy jeden koniec ciasta.

5.Faworki smażymy na rozgrzanym oleju, uważając, aby się nie przywaliły.

6.Usmażone faworki przekładamy na papierowy ręcznik.

7. Gotowe chrusty posypujemy cukrem pudrem.

Tak jak się szybko pojawiły na talerzu, tak szybko zniknęły :)

Pyyyyszne były te faworki :) Przepis bardzo prosty i nie zajmuje dużo czasu. Polecam :)
Dobranoc :*

OWOCE

Dzień dobry ! :)
Owoce, owoce, i jeszcze raz owoce ! Kocham owoce :)
Owocami możesz zastąpić słodycze. Owoce to BOMBY WITAMINOWE :)
Codziennie powinno się spożywać 500 g owoców.
Wykorzystanie owoców:
>Sałatki owocowe
>koktajle
>soki
>kompoty
>suszone owoce

Ja najbardziej lubię banany a ty ? Jaki jest twój ulubiony owoc? :)

Strój kucharza...

Witam, witam :)
Dzisiaj kilka słów o stroju kucharza.
Każdy kto pracuje na kuchni i ma dostęp z żywnością powinien być wyposażony w :
> biały fartuch lub bluzę z zapaską wykonane z naturalnej tkaniny
> nakrycie głowy dokładnie zasłaniające włosy
> obuwie stabilne, antypoślizgowe o zakrytych palcach  
> ścierki lniane lub bawełniane- 2 sztuki
> łapki ochronne- para

Wychodząc z kuchni do innego pomieszczenia np.łazienki należy zdjąć cały strój. Wchodząc na kuchnie trzeba zawsze umyć ręce i przestrzegać zasad BHP.

Dzisiejszy deser

- Galaretka agrestowo-pomarańczowa z owocami i karmelem:

Mmmmmniam :*
Do zobaczenia ! :)

Gotujemy w piąteczek :)

Witam :)
Już dawno nie miałam czasu na ugotowanie czegoś w domu.No ale w końcu znalazłam chwilkę i upiekłam rożki na drożdżowo- kruchym cieście z jabłkami :) Wyszły przepyszne! Skorzystałam z przepisu, który dostałam od pani w szkole, gotując rożki ale z farszem ze szpinakiem  na pracowni gastronomicznej.

Wyszło ich nawet sporo a przygotowanie razem z upieczeniem ich zajęło mi ok.3 h.

Jest gotowanie - jest moc :) ! 

Do następnego ..

Ciekawostki +Przepis :)

                                           

Witam :) !

Kilka wskazówek, które mogą ci się przydać w kuchni:

PoMaRaŃcZoWy  MaKaRoN 

Jeżeli robisz własny domowy makaron i chcesz żeby miał on inny kolor niż taki, który jadasz do ciasta makaronowego wlej odrobinę soku z marchwi i zagnieć ciasto.Dzięki temu twój makaron będzie miał pomarańczowy kolor. 

KrUcHa  SkÓrKa  KuRcZaKa

Pieczony drób będzie miał apetyczną, rumianą i kruchą skórkę, jeżeli krótko przed końcem pieczenia polejesz go śmietaną wymieszaną z czerwoną sproszkowaną papryką. 

ChRuPiĄcE  PlAcKi  ZiEmNiAcZaNe 

Do tradycyjnych składników placków ziemniaczanych zawsze dodaj bułkę tartą, by placki były bardziej chrupiące. 

Przepis na placki ziemniaczane:

Składniki:

>1 kg ziemniaków

>2 cebule

>2 jajka

>2-3 łyżki mąki pszennej 

>sól i pieprz

>olej do smażenia

Przygotowanie:

Obrać ziemniaki i cebulę.Na tarce o małych otworach zetrzeć ziemniaki i cebulę.Wylać masę na sitko ustawione na naczyniu.Lekko odcisnąć.Ziemniaki wymieszać z roztrzepanymi jajkami i mąką.Z naczynia,na którym odcedzaliśmy ziemniaki odlać delikatnie sok, zostawiając na dnie mąkę ziemniaczaną. Mąkę tę dodać do masy.Doprawić do smaku solą i pieprzem. Smażyć na złoty kolor.

Smacznego ! :)